Café de Especialidad Bolivia — Proceso Anaerobio 250 gr
Una expresión compleja y sofisticada del café boliviano. Este Bourbon Amarillo proviene de Kantutani, Caranavi, cultivado entre 1.600 y 1.700 m s.n.m. por la Familia Mamani.
Su proceso lavado anaeróbico potencia una taza especialmente aromática y compleja, donde aparecen delicadas notas de jazmín y miel, acompañadas de caramelo, vainilla y arándano. En taza sorprende una particular sensación de piña efervescente, que aporta vivacidad y carácter.
Su cuerpo es untuoso, complejo y balanceado, mientras que la acidez se vuelve especialmente expresiva a medida que el café se enfría, revelando nuevas capas sensoriales durante la degustación.
Con un puntaje de 86,25 puntos, es un café pensado para quienes buscan una experiencia diferente y disfrutan descubrir cómo el proceso puede transformar la expresión de un mismo origen.