Un café exclusivo para disfrutar sin prisa. Este Icatú Amarillo de El Salvador forma parte de nuestra línea Signature y ofrece un perfil frutal avinado, con notas de ciruela, frutilla, durazno y chocolate oscuro.

En taza presenta un cuerpo jugoso y redondo, dulzura media afrutada y una acidez tartárica que recuerda al tamarindo.

Ficha del café

• Origen: Tecapa–Chinameca, El Salvador.
• Variedad: Icatú Amarillo.
• Proceso: natural anaeróbico.
• Altitud: 1.050 m s. n. m.
• Puntaje de cata: 88 puntos, según la ficha del proveedor.
• Contenido neto: 250 g.

Un proceso que define su carácter

El lote pasó por 48 horas de fermentación anaeróbica en tanques y 28 días de secado en camas elevadas con malla sombra al 55%. Una taza para explorar sus matices frutales y su contraste con el chocolate oscuro.